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1. El amaranto Patrimonio Gastronómico Recetario de Santiago Tulyehualco

by Guerrero Jacinto, Maira Itzel; Viesca González, Felipe Carlos.

Type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Availability: Copies available for loan: Escuela de Administración Pública del Distrito Federal [TX716.M4 G84] (1).

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2. La lenta emergencia de la comida mexicana : ambigüedades criollas, 1750-1800

by Juárez López, José Luis.

Edition: Primera ediciónType: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México : M. A. Porrúa, 2000Availability: Copies available for loan: Escuela de Administración Pública del Distrito Federal [GT2853.M6 J83] (1).

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3. La distincion alimentaria de Toluca : el delicioso valle y los tiempos de escasez, 1750-1800

by León García, María del Carmen.

Type: book Book; Format: print ; Literary form: not fiction Publisher: México : CIESAS : M. A. Porrúa, 2002Availability: Copies available for loan: Escuela de Administración Pública del Distrito Federal [HD9014.M4 T65] (1).

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